フランス産 チーズ エポワス(ウォッシュタイプ) ベルト― EPOISSES AOP

販売価格 2,982円(税込)
型番 cheeseepo1
購入数

名称チーズ エポワス(ウォッシュタイプ)フランス EPOISSES AOP
内容量250g(ホール)
賞味期限7〜17日前後 別途記載あり
保存方法冷蔵保存
原材料牛乳
生産地フランス・ブルゴーニュ ベルト―社 
配送方法クール便(冷蔵)
 
 
『 チーズ エポワス(ウォッシュタイプ)フランス ベルト― EPOISSES AOP
250g

「チーズの王様」と言われる、ウォッシュタイプチーズの最高峰エポワス。フランス、ブルゴーニュ地方エポワス村で生産されたことからこの名前がつけられ、地酒「マール・ド・ブルゴーニュ」というワインの絞りかす
 から作られた蒸留酒(ブランデーの一種)でチーズの表皮を洗っています。
熟成すると表皮はオレンジ色、ねっとりとしており、中身は柔らかく強烈な香りの個性を持つチーズ。しかし、表皮とは違い中身は柔らかく意外にマイルド。エポワスの中でも有名なベルトー社製。
コクのある赤ワインに非常に良く合います。ナポレオンは、この土地の銘酒シェンベルタンと合わせることを好んだと言われています。

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