小麦粉 カプート社 パスタフレスカ・エ・ニョッキ タイプ00 1kg イタリア産

販売価格 670円(税込)
型番 mon-caputopasta
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『カプート社 小麦粉 パスタフレスカ・エ・ニョッキ タイプ00』

ナポリを中心として多くのピッツェリアではこのカプートの小麦粉を愛用しています。

でんぷんと強いグルテンを含有する生パスタやニョッキ用の小麦です。
水と混ぜることでつやのよいしっかりとした固い生地が仕上がり、小麦の風味が香ります。
粉の粒度が均一なので、茹でて口に入れたとき、口どけの良いパスタに仕上がります。

イタリアのプロが認めるその品質をご家庭で!



 
発酵がよりスムーズに進むのでパンやタルトに適しています。
粒子が均等なので口当たりがよく風味を損ないません。

 TIPO "00" (ティーポゼロゼロ)
より小麦の中心部(胚乳)が多く粒子は細かいです。
北部では手打ちパスタに使用されてます。。

 CAPUTO 社について
 
ピッツァの本場ナポリで4世代に渡って続く老舗小麦粉メーカー「CAPUTO」社(カプート社)。

ヨーロッパ各自から選りすぐりの小麦粉を厳選に厳選を重ねてこだわりのブレンド。最先端の技術を備えた工場で良質のタンパク質を壊さないようにゆっくりと製粉しています。


商品名 小麦粉 パスタフレスカ・エ・ニョッキ タイプ00
内容量 1kg
賞味期限 別途記載
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
原産国名 イタリア
輸入者 モンテ物産株式会社
東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号
配送方法 常温便

  • Gift Wrapping ギフトラッピング メッセージカード・熨斗もあり 詳しくはこちら

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