パルマ産プロシュート「ピオ・トジーニ」19ヶ月熟成 骨なし1本【100g当たり600円(税込)で再計算】【送料無料】

販売価格 45,000円(税込)
型番 hamu
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パルマ産プロシュート「ピオ・トジーニ」19ヶ月熟成 骨なし1本【100g当たり600円(税込)で再計算】【送料無料】

パルマの代表的なプロシュート。
16ヶ月間熟成させてから、骨を抜き、更に3ヶ月間熟成。合計19ヶ月もの長い間、パルマの風に当てたその風味は他にございません。

「ピオ・トジーニ」では、熟成庫の窓を開閉し、生ハム熟成に最良と言われる、アペニン山脈から吹き降りる冷たい山風(パロマ谷の風)によって熟成させる伝統製法を守り続けています 。

 
レストランでもサイドメニューとしてご好評いただいております。一度お召し上がりになると、他の生ハムでは物足りなくなること間違いなしです!
カットして、そのままお召し上がりください。
毎日の夕食には勿論、パーティー、オードブルにも是非ご利用ください。

ピオ・トジーニについて
 
最終工程の地下カンティーナ(地下熟成庫)に移され、更なる熟成を迎えます。この地下カンティーナには1905年のピオ・トジーニ創業以来、 生ハムだけを作り続けたことによって、生ハムに最適な乳酸菌だけが絶えなく棲みつづけており、他の地下熟成庫では絶対に得ることのできない独特な芳香を生ハムにもたらします。 なお、原料となる豚の腿モモ肉は契約農家からのみ購入しており、19ヶ月もの長期熟成に耐えうる高品質な品のみを全量検品と選別し、生ハムを作ります。


◆こちらの商品は不定貫商品になります。

※不定貫商品(量り売り)につき、グラム数が大きく前後する可能性がございます。
※600円(税込)/100g当たり再計算となります。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は7.5kgちょうどのお値段になります。

◆こちらの商品は不定貫のため、ポイント全額払い・コンビニ前払い・銀行振込・LINE Payでのお支払はできません。

※お支払いは代金引換、クレジット決済のみ受付となります。


※こちらは送料無料対象商品となりますが、北海道・九州・沖縄・離島は別途送料を頂戴しております。詳しくは当店の【お支払・送料ページ】をご覧ください。

名称パルマ特選生ハムプロシュート「ピオ・トジーニ」
内容量(骨なし)1本7.5kg前後
賞味期限別途記載
保存方法冷蔵保存
原材料豚肉・塩
配送方法クール便
生産地イタリア パルマ・ランギラーノ村

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