パルマ産プロシュート「ピオ・トジーニ」19ヶ月熟成 骨なし1本【100g当たり600円(税込)で再計算】【送料無料】

販売価格 45,000円(税込)
型番 hamu
購入数

 
 
『 パルマ産プロシュート
     ピオ・トジーニ
     19ヶ月熟成(骨なし)1本 』
     (不定貫)7.5kg前後 
    
    1kgあたり 

   
パルマの代表的なプロシュート。
16ケ月も熟成させてから、骨を抜き更に3ケ月熟成合計19ケ月の長い間パルマの風に当てたその風味は他にございません。

「ピオ・トジーニ」では熟成庫の窓を開閉し、生ハム熟成に最良と言われるアペニン山脈から 吹き降りる冷たい山風(パロマ谷の風)によって熟成させる伝統製法を守り続けています 。

 
レストランでもサイドメニューとしてご好評頂いております。
1度お召し上がりになると他の生ハムでは物足りなくなる事間違いなしです。カットしてそのままお召し上がり下さい。

毎日の夕食には勿論、パーティー、オードブルにご利用される予定がございましたら最高級のパルマ産生ハムをどうぞ!

ピオ・トジーニについて
 
最終工程の地下カンティーナ(地下 熟成庫)に移され更なる熟成を迎えます。この地下カンティーナには1905年のピオ・トジーニ創業以来、 生ハムだけをつくり続けたことによって生ハムに最適な乳酸菌だけが絶えなく棲みつづけており、他の地下熟成庫では絶対に得ることのできない独特なる芳香を生ハムにもたらします。 なお、原料となる豚の腿モモ肉はの契約農家からのみ購入しており、19ヶ月もの長期熟成に耐えうる高品質な 品のみを全量検品し選別したうえ生ハムをつくります。


◆こちらは不定貫商品になります

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※600円(税込)/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は7.5kg場合のお値段になります。



※こちらは送料無料対象商品となりますが、北海道・九州・沖縄・離島は別途送料を頂戴しております。詳しくは当店の「PAYMENT(お支払・送料)」ページをご覧くださいませ。

名称パルマ特選生ハムプロシュート
「ピオ・トジーニ」
内容量(骨なし)1本7.5kg前後
賞味期限別途記載
保存方法冷蔵保存
原材料豚肉・塩
配送方法クール便
生産地イタリア パルマ・ランギラーノ村
  • Gift Wrapping ギフトラッピング メッセージカード・熨斗もあり 詳しくはこちら

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虎ノ門 タニーチャ

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「お客様がタニーチャの扉を開けてから、帰路につかれるその時までの幸せをおつくりする」をオープン当初からの
モットーとする、夫婦二人で営む小さなイタリアンレストランです。

ご接待や大人のデート、大切なご家族ご友人とのお食事に、ご常連様とそのご紹介のお客様であふれるお店です。
ゲストが、シェフとマダムの自宅に招かれたがごとく、おくつろぎいただきながら、
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