パンチェッタ テサ (板状) 1kg イタリア ペドラッツォーリ社 【100g当たり514円(税込)で再計算】

販売価格 5,140円(税込)
型番 pantyetta
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『 パンチェッタ テサ (板状) 1kg イタリアペドラッツォーリ社』
   

   
パンチェッタとは豚のバラ肉のこと。
またイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチェッタと呼ばれます。後者は俗に生ベーコンとも呼ばれ、これをいぶしたものをベーコンと呼びます。
豚バラ肉の塊に荒塩をすり込み、1ヶ月以上熟成と乾燥をさせて仕上げます。スライスされていないブロックタイプですから、香りと、切りたての美味しさをご堪能いただけます。
細かく切ってフライパンで炒め、カルボナーラやオリーブオイルを使用したパスタに。

Pedrazzoli社について
 
Pedrazzoli(ペドラッツォーリ社)は、イタリア・ロンバルディア州マントヴァ近郊のポー川沿いに工場を持つ食肉メーカで、1996年イタリアで初のメーカーとしてオーガニックハムの生産を開始しました。
同社は屠畜業として創業し、現在ではサラミを始めとした食肉加工品の製造や、ピエモンテ州の契約農家にてオーガニック豚の飼育を行う等、原料から製品まで一貫した取り扱い、EUのオーガニック認証も取得しています。
常に新鮮で厳選された原料を使用し、ポー川沿いという恵まれた立地と伝統的な職人の技術を活かした高水準の食肉加工品を提供しています。

◆こちらは不定貫商品になります

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※514円(税込)/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は約1kg場合のお値段になります。



名称パンチェッタ テサ (板状) 
Pancetta tesa 
内容量不定貫1kg
賞味期限別途記載
保存方法冷蔵保存
原材料豚バラ肉、塩、白胡椒、シナモン、ブドウ糖、ショ糖、乳糖、防腐剤、酸化防止剤
配送方法クール便
生産地イタリア ロンバルディア州
配送クール便(冷蔵)
  • Gift Wrapping ギフトラッピング メッセージカード・熨斗もあり 詳しくはこちら

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