サラミ ストロルギーノ・ディ・クラテッロ 約200g 【100g当たり857円で再計算】

販売価格 1,714円(税込)
型番 sarami9kuratero1
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『サラミ ストロルギーノ・ディ・クラテッロ 約250g 【100g当たり857円で再計算】』

生ハムの王様とも称賛される「クラテッロ Culatello(1kgあたりわずかしか取れない最高級の柔らかいお尻のお肉)」の部位で作られる珍しいサラミ。
柔らかさ際立つ贅沢なサラミです。

短い熟成期間のため、しっとり柔らかく、生っぽい仕上がりとなっています。
細身仕立てにする事により、一ヶ月熟成でイタリア独特の風味を感じて頂けます。

※日本に入荷時点で賞味期限が2ヶ月以内の商品になります。
ご注文を頂いてから仕入れ先に発注するため、期限が短い場合もございます。
予めご了承頂けますようお願い申し上げます。




◆こちらの商品は不定貫商品になります。

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※857円/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は200gちょうどの場合のお値段になります。

◆こちらの商品は不定貫のため、ポイント全額払い・コンビニ前払い・銀行振込でのお支払はできません。

※お支払いは代金引換、クレジット決済のみ受付となります。


LABADINI ラバディーニ について
 

イタリア・パルマ郊外に位置し、古くからクラテッロを生産する手作り工房。旨さを追求した伝統的製法の商品をぜひお試し下さい。

クラテッロ・ディ・ジベッロ" とは? 
エミリア・ロマーニャ州パルマの北西に位置するポー側西岸ジベッロ村の周辺8村のみで作られるDOP(保護指定原産地表示)製品。
使用する豚は、エミリア=ロマーニャ州およびロンバルディア州で、別途規定された方法で育てられたものである必要があります。
全ての行程が職人の手作業によるため、製造量は多くなく、幻の生ハムと呼ばれます。
骨を抜いた豚腿肉の中心部だけを使った贅沢な生ハム、一般的な生ハムより希少で高価!

その生ハムの王様、幻の生ハムとも称賛されるクラテッロの原料肉を成型する際に出る端肉を使って作られた商品が『サラミ ストロルギーノ・ディ・クラテッロ』 になります。
豚の太ももの内大腿部の肉を使い作った生ハムは“フィオッコ”と言う別のものもあります。



商品名 ストロルギーノ・ディ・クラッテッロ
内容量 200g
原材料名 豚肉、食塩、糖類、香料、胡椒、酸化防止剤、発色剤
賞味期限 別途記載
※サラミ表面に白カビが発生する場合がございます。
製造の為に必要なものですので、品質には問題ございません。
保存方法 冷蔵(10℃以下で保存してください)
生産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州
配送方法 クール便 冷蔵

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虎ノ門 タニーチャ

温もりを感じる空間で、ゆったりとした寛ぎのお時間を

「お客様がタニーチャの扉を開けてから、帰路につかれるその時までの幸せをおつくりする」をオープン当初からの
モットーとする、夫婦二人で営む小さなイタリアンレストランです。

ご接待や大人のデート、大切なご家族ご友人とのお食事に、ご常連様とそのご紹介のお客様であふれるお店です。
ゲストが、シェフとマダムの自宅に招かれたがごとく、おくつろぎいただきながら、
お食事とワインをお楽しみいただけるよう、心と技をつくしておもてなしさせていただきます。