【取寄4日前後】 イタリア産 チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ 約600g アドリアーノ キオメント【100g当たり1220円(税込)で再計算】

販売価格 7,320円(税込)
型番 caform-contartufo
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『【取寄4日前後】 イタリア産 チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ 約600g【不定貫/グラム再計算】』

練りこまれた黒トリュフの芳香が広がる贅沢なチーズ。
洞窟内で約一ヶ月熟成されることから、洞窟の凝灰石“トゥフォ”がチーズ名の由来となっています。

乳酸菌を入れず、自然発酵を行う最も原始的な手法を用い、製造工程は生産者によって頑なに秘密が守られています。

ピエモンテ州クーネオ県のみで生産されている稀少なチーズのため、“小さな真珠”と呼ばれています。セミハードタイプのチーズですが、生地はもろいのが特長です。

黒トリュフや牧草などの素晴らしい香りバランスをお楽しみください。


※中に練りこまれているトリュフが水分を含んでいるため、空気に触れるとトリュフの周りから徐々にカビが発生しやすくなっております。カット後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。


Brilat Savarin Affine カフォルムジャパンについて
 

カフォルムジャパンとはカ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。
メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし、研究所では食品の安全性をチェックすると同時に、伝統への敬意も忘れていません。

カ・フォルム社は熟成を外部倉庫に依頼しておらず、こうする事で消費者の皆様にお求めやすい価格で提供する事が可能とし、徹底して熟成過程をコントロールする事が出来ています。
工場が位置している地域は良い空気に恵まれ、工場内は最先端のマシーンを使用して換気や冷蔵が管理され、それぞれの熟成段階に合わせてコントロールされています。
製造過程の全ての段階において、カ・フォルム社の商品は最高品質を維持する事を可能にしています。



※中に練りこまれているトリュフが水分を含んでいるため、空気に触れるとトリュフの周りから徐々にカビが発生しやすくなっております。カット後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。

◆こちらは不定貫商品になります

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※1220円(税込)/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は600gちょうどの場合のお値段になります。



商品名チーズ トゥフィン コン タルトゥーフォ
内容量約600g
原材料名牛乳、山羊乳、羊乳、食塩、黒トリュフ、香料(一部に乳成分を含む)
乳種混乳
種別セミハードタイプ
生産地イタリア ピエモンテ州
賞味期限別途記載
保存方法冷蔵保存
メーカー名アドリアーノ キオメント
輸入者株式会社 カフォルムジャパン
東京都品川区二葉2-12-6
03-6426-2356
配送方法クール便

  • Gift Wrapping ギフトラッピング メッセージカード・熨斗もあり 詳しくはこちら

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虎ノ門 タニーチャ

温もりを感じる空間で、ゆったりとした寛ぎのお時間を

「お客様がタニーチャの扉を開けてから、帰路につかれるその時までの幸せをおつくりする」をオープン当初からの
モットーとする、夫婦二人で営む小さなイタリアンレストランです。

ご接待や大人のデート、大切なご家族ご友人とのお食事に、ご常連様とそのご紹介のお客様であふれるお店です。
ゲストが、シェフとマダムの自宅に招かれたがごとく、おくつろぎいただきながら、
お食事とワインをお楽しみいただけるよう、心と技をつくしておもてなしさせていただきます。