【取寄4日前後】 イタリア産 チーズ パリエッタ アッレ ヴィオーレ 約300g アドリアーノ キオメント【100g当たり860円(税抜)でグラム再計算】

販売価格 2,787円(税込)
型番 carform-paglietta
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『【取寄4日前後】チーズ パリエッタ アッレ ヴィオーレ 約300g』

ピエモンテ州トリノ、クーネオ県の牧草地で作られており、州の伝統的食品(PAT)に認定されています。

生地の乾燥には藁を使用する為、熟成庫は藁が吸い込んだ水分で高湿度に保たれており、約10-20日で生地に白カビが発生します。
その後、手摘みされたスミレのドライフラワーの上に寝かして追熟させます。これらはすべて昔ながらの製法で、職人によってほぼ手作業で行われます。

表面は白カビで覆われ、中身はアイボリー色です。
スミレのドライフラワーの香り高さと、ねっとりとした食感、クリーミーさが魅力のチーズです。

【オススメの食べ方】
スミレの花がついた見た目の美しいチーズですので、このまま提供しても、またはスライスしたズッキーニとプロシュットを巻いて、軽く焼いて食べるのもオススメです。



カフォルムジャパンについて
 

カフォルムジャパンとはカ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。
メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし、研究所では食品の安全性をチェックすると同時に、伝統への敬意も忘れていません。

カ・フォルム社は熟成を外部倉庫に依頼しておらず、こうする事で消費者の皆様にお求めやすい価格で提供する事が可能とし、徹底して熟成過程をコントロールする事が出来ています。
工場が位置している地域は良い空気に恵まれ、工場内は最先端のマシーンを使用して換気や冷蔵が管理され、それぞれの熟成段階に合わせてコントロールされています。
製造過程の全ての段階において、カ・フォルム社の商品は最高品質を維持する事を可能にしています。




◆こちらの商品は不定貫商品(量り売り)になります。

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※860円(税抜)/100g当たり再計算となります。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は300gちょうどのお値段になります。

◆こちらの商品は不定貫のため、ポイント全額払い・コンビニ前払い・銀行振込・LINE Payでのお支払はできません。

※お支払いは代金引換、クレジット決済のみ受付となります。



商品名チーズ パリエッタ アッレ ヴィオーレ
内容量約300g
原材料名牛乳、山羊乳、羊乳、食塩、すみれ、香料(一部に乳成分を含む)
乳種混乳(牛乳、山羊乳、羊乳)
種別白カビタイプ
生産地ピエモンテ州
原産国名イタリア
賞味期限別途記載
保存方法冷蔵保存
メーカー名アドリアーノ・キオメント
輸入者カフォルムジャパン
東京都品川区二葉2-12-6
03-6426-2356
配送方法クール便 冷蔵

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お食事とワインをお楽しみいただけるよう、心と技をつくしておもてなしさせていただきます。