【取寄4日前後】イタリア産 チーズ トーマ デッレ ランゲ 約300g【100g当たり780円(税抜)でグラム再計算】

販売価格 2,528円(税込)
型番 caform-tomadelle
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『【取寄4日前後】イタリア産 チーズ トーマ デッレ ランゲ 約300g』

ピエモンテ州アスティ県とアレッサンドリア県の限定された地域で生産されており、3種類のミルクを使用して製造されます。

昔ながらの伝統的な製法で低温加熱後、少量のレンネット(凝乳酵素)を加え18-24時間かけて凝固させます。その後、塩漬け用の金型に1-2日間入れて形成し、更に15日間かけて熟成します。
表皮はしっとりと濡れており皺が刻まれます。

熟成が進むと乳白色から黄身がかった色に変化し、味わいもよりクリーミーになります。
新鮮な牧草の香りを感じられる、独特のアロマが魅力です。



カフォルムジャパンについて
 

カフォルムジャパンとはカ・フォルム社にはヴェネトとフリウリ間に位置する250の契約農家から毎日約170,000リットルもの牛乳が運ばれてきます。
メンバーの専門的技術、情熱とミルクのクオリティは非常に高く、最高品質のチーズが作られています。また、乳製品工場内にヴェネト州公認の最前線の研究所が設置されているため、商品製造に入る前に最速でミルクの品質をコントロールする事を可能とし、研究所では食品の安全性をチェックすると同時に、伝統への敬意も忘れていません。

カ・フォルム社は熟成を外部倉庫に依頼しておらず、こうする事で消費者の皆様にお求めやすい価格で提供する事が可能とし、徹底して熟成過程をコントロールする事が出来ています。
工場が位置している地域は良い空気に恵まれ、工場内は最先端のマシーンを使用して換気や冷蔵が管理され、それぞれの熟成段階に合わせてコントロールされています。
製造過程の全ての段階において、カ・フォルム社の商品は最高品質を維持する事を可能にしています。




◆こちらの商品は不定貫商品(量り売り)になります。

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※780円(税抜)/100g当たり再計算となります。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は300gちょうどのお値段になります。

◆こちらの商品は不定貫のため、ポイント全額払い・コンビニ前払い・銀行振込・LINE Payでのお支払はできません。

※お支払いは代金引換、クレジット決済のみ受付となります。



商品名チーズ トーマ デッレ ランゲ
内容量約300g
種別白カビタイプ
乳種混乳(牛乳、山羊乳、羊乳)
原材料名 牛乳、羊乳、食塩、(一部に乳成分を含む)
メーカー名アドリアーノ キオメント
保存方法冷蔵保存
原産国名イタリア
生産地ピエモンテ州
輸入者株式会社カ・フォルム・ジャパン
東京都品川区二葉2-12-6
03-6426-2356
配送方法クール便 冷蔵

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ゲストが、シェフとマダムの自宅に招かれたがごとく、おくつろぎいただきながら、
お食事とワインをお楽しみいただけるよう、心と技をつくしておもてなしさせていただきます。