カベルネ・ソーヴィニョン ”カ・ヴェガル” 2018 750ml カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ (赤・ミディアムボディ・イタリア ヴェネト州)

販売価格 1,401円(税込)
型番 vin-caberne2015garda
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『カベルネ・ソーヴィニョン カ・ヴェガル 2018 750ml カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ (赤・ミディアムボディ・イタリア ヴェネト州)』

●品名:カベルネ・ソーヴィニョン 2018
●原産地呼称 : D.O.C. GARDA
●品種:カベルネ・ソーヴィニョン100%
●醸造:ステンレスタンク発酵、熟成
●タイプ:ミディアムボディ
●生産地:イタリア ヴェネト州
●生産者:CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ
●味/香り:辛口。北のカベルネとしては非常に熟度が高く、栽培家のモチベーションが高いという事が非常によく理解できます。黒系果実と赤系果実のジューシーなアロマにハーブやスパイスのニュアンス。タンニンも滑らかで良く熟しており飲み心地の良いカベルネです。


カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダついて
 

カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェネト州ヴェローナ県のコミューン、カステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo=新しい城」と呼ぶようになりました。1959年に11人の組合員によって創立されました。カステルヌォーヴォは葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え、国際品種であるメルローやシャルドネ等多種多様な葡萄品種が栽培されております。
現在は清潔感のある近代的な醸造技術が導入され、組合員は260人になり畑の面積は12,000haにまで広がりました。カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの中でも弊社が輸入しているラインナップには、厳しい基準で選別された葡萄が使われております。ワイナリーの入り口にあるラボラトリーで、収穫され集まってきた葡萄の成分をチェック。
完熟度などで葡萄のランクを3つに分けます。この段階で一番良いとされるランクに入った葡萄が現在日本に輸入されているラインナップに使われております。
ランク分けされた葡萄はそれぞれ除梗・破砕され、地下の醸造所で更に未熟果を取り除く作業が行われた後に醗酵が行われます。葡萄が運び込まれてから地下のステンレスタンクに入るまでの一連の作業が、効率的かつ迅速に行われる為、葡萄の鮮度がよく保たれこの価格としては驚くほどにアロマティックなワインに仕上がります。

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イタリア人気ワイン雑誌ILMIOVINOに掲載
イタリアの人気ワイン誌ILMIUOVINO(イル・ミオ・ヴィーノ)のヴェネト特集でカステルヌォーヴォ・デル・ガルダが紹介されました。

[掲載文章抜粋]
CANTINADICASTELNUOVODELGARDA

イタリアは終戦後、1950年代の後半より復興を遂げ始めましたが農業だけは遅れをとっていました。農家の多くは家族経営の為、復興には大変な苦労がかかりました。そしてその問題を解決する為には皆が力を合わせるのが最善の策として様々な協同組合が創立されました。カステルヌォーヴォ・デル・ガルダもそのうちの一つで今年で設立51周年となります。現会長ジョルジョ・トマージは『設立された1959年当時は、私の父を含め11人の組合でした。スタート当初から健康的で美味しく品質の安定したワイン造りを目標に掲げ皆で相談をしながら徐々に成長してきました』と語ります。現在組合員は260人計12000haの畑から葡萄が収穫されています。今後更にクォリティーを上げる為に、パドヴァ大学の協力を得て完熟した果実の選別の精度をより一層高める為のシステム導入を検討しています。現在様々な種類のワインが造られていますが大切なのはテロワールへの理解、それに合った生産方法、そして組合員達のモチベーションです。会長のトマージ氏は現場での経験もあり理解があります。トマージ氏は語ります。『今後は更に世界各国で愛されるワインになる為にクォリティを上げていきたいと思います』


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商品名 カベルネ・ソーヴィニョン 2018
D.O.C. GARDA
内容量 750ml
味わい 北のカベルネとしては非常に熟度が高く、栽培家のモチベーションが高いという事が非常によく理解できます。
黒系果実と赤系果実のジューシーなアロマにハーブやスパイスのニュアンス。タンニンも滑らかで良く熟しており飲み心地の良いカベルネです。
品種 カベルネ・ソーヴィニョン100%
醸造 ステンレスタンク発酵、熟成
タイプ ミディアムボディ
生産者 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ
生産地 イタリア ヴェネト州
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