レオナルディ バルサミコ 100年熟成 イタリア産 100ml【送料無料】

販売価格 100,000円(税込)
型番 100yearbaru1
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『レオナルディ バルサミコ 100年熟成 イタリア産 100ml』

100年もの長い歳月をかけてじっくり熟成された、本当に貴重な最高のバルサミコ。
長い熟成の過程で何十回と樽換えされ、樽から芳醇な香りが移り、濃厚な甘みと香りが歴史をかけて移りこんだ究極の一品。

イギリスの王室にも献上されるバルサミコ。100年ものは大変貴重なものとして嫁入り道具にもされています。

当然量産できる物ではなく(毎年熟成されるたびに濃度は濃くなるが量が減っていく)誰にでも何所でも売っている訳ではない、本当に特別な物です。








 

バルサミコ産地である北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方モデナにある老舗がレオナルディです。
1871年創業、バルサミコの原料となるブドウを自ら所有する畑で栽培。
モナコ公国の王室からも愛用されています。

バルサミコ酢は、木製樽で熟成する時間と関係し、甘酸っぱいドレッシングとして一般にサラダに使用すると知られています。しかし、それは、実際に前菜からデザートまで食事の全体にわたって使用することができま
す。サラダ、リゾット、スープ、肉、魚およびフルーツサラダ。

10年以上熟成…アイスクリームで、チーズ、キャビアおよびシーフード、イチゴおよび他の新鮮果物、カスタード、チーズケーキ。

20年以上熟成…すべての用途に加えて、食後に消化を助けるために
スプーン1杯程度飲んで頂く事も出来ます。










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商品名 レオナルディ バルサミコ 100年熟成
内容量 100ml
原材料名 葡萄果汁、赤ワインビネガー
保存方法 開封後は、冷暗所にて保存
産地名 イタリア

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