Principato di Lucedio カルナローリ米（1kg）｜ヨーロッパ食材通販のイタリア屋タニーチャ

ギフト等にも最適なトリュフ・チーズ・オリーブオイル・ワインなどイタリア食材の販売

Principato di Lucedio　カルナローリ　米　 1kg

販売価格	2,300円(税込)
型番	item013

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商品名	『Principato di Lucedio社カルナローリ米』(1pck./ 1kg)
原材料名	イタリア米
内容量	１パック１kg
賞味期限	別途記載
保存方法	高温多湿をさけ冷暗所に保存。お早めにお使いください。

『Principato di Lucedio社カルナローリ米』(1pck./ 1kg)

イタリア、ピエモンテ州トリノの中心穀倉地帯でつくられたイタリアの高級米です。良質なイタリア米のひとつであり、すばらしくずっしりとした穀類として、大変価値のあるものです。細長く大型の米で、香りと調味料の吸収力に優れており、お米のサラダなどにも適しています。また、アルデンテ状態を長く保つことができるので、リゾットにも最適です。
商品はかわいい布の袋に入っています(25cm×15cm)。イタリアの田舎風です。
弊店で販売中のパルミジャーノチーズブロックと一緒のご購入もお勧めです。

原材料名：イタリア米
内容量：１パック１kg
賞味期限：別途記載
保存方法：高温多湿をさけ冷暗所に保存。お早めにお使いください。

Principato di Lucedio社のおすすめレシピ

『かぼちゃのリゾット』
所要時間：約25分
材料(４名分)：カルナローリ米350g、エキストラバージンオリーブオイル大さじ３杯、たまねぎ(小)１個、サイコロ状にきざんだかぼちゃ(種と皮は取り除く)、塩とコショウ少々、野菜コンソメスープ２リットル、パルミジャーノチーズをおろしたもの大さじ３杯、くるみ１個分程のバター
作り方：
１）厚めの底のフライパン(高さ10cm～12cmのものがよい)にエキストラバージンオリーブオイル大さじ３杯を熱し、細かく刻んだたまねぎを焦がさないようによくいためる。
２）そこにサイコロ状にきったかぼちゃと野菜のコンソメを大さじ数杯入れ、ふたをして10分ほど中火で煮込む。
３）カルナローリ米を加え、４～５分炒めてから、熱した野菜コンソメスープを米を覆うぐらいの量入れる。
４）野菜コンソメスープが蒸発してきたら、かき混ぜながら少しずつ加える
５）カルナローリ米に火が通るまで何回か４）を繰り返す。
６）塩コショウをし、必要であれば木べらでかきまぜながら、ふたをせず、中火で12分～14分調理する。
７)火を止め、チーズとバターを加え手早くかき混ぜる。