フランス産 チーズ エポワス(ウォッシュタイプ) ベルトー EPOISSES AOP

販売価格 3,685円(税込)
型番 cheeseepo1
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『 チーズ エポワス(ウォッシュタイプ)フランス ベルトー EPOISSES AOP
250g

「チーズの王様」と言われる、ウォッシュタイプチーズの最高峰エポワス。フランス、ブルゴーニュ地方エポワス村で生産されたことからこの名前が付けられました。
地酒「マール・ド・ブルゴーニュ」というワインの絞り粕から作られた蒸留酒(ブランデーの一種)で、チーズの表皮を洗っています。

強烈な香りの個性を持つチーズで、こちらはエポワスの中でも有名なベルトー社製です。

熟成すると表皮はオレンジ色に。しかし、表皮とは違い中身は、ねっとりとしており、柔らかく意外にマイルド。

コクのある赤ワインに非常に良く合います。ナポレオンは、この土地の銘酒シェンベルタンと合わせることを好んだと言われています。



名称チーズ エポワス(ウォッシュタイプ)フランス EPOISSES AOP
内容量250g(ホール)
賞味期限7〜17日前後 別途記載あり
保存方法冷蔵保存
原材料牛乳
生産地フランス・ブルゴーニュ ベルト―社 
配送方法クール便(冷蔵)

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