イカ墨 スパゲッティ ラ・モリサーナ社 LA MOLISANA 1.7mm

販売価格 756円(税込)
型番 ttm-p20200414
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『ラ・モリサーナ社 LA MOLISANA イカ墨スパゲッティ 1.7mm』

保存料、人工着色料は不使用で、イカ墨の天然の色そのまま。
ラ・モリサーナ社は1912年に手作りパスタの店としてスタートしました。

南イタリアのモリーゼ州という土地に深く根差し、手作りのよさと技術革新を融合させ長い歴史を刻んできました。
1927年にはローマの見本市で金賞を獲り、その品質は海外でも高い評価を受け販売はまたたく間に世界に広がりました。

現在では、イタリア国内で第4位という販売シェアを誇っています。

噛むほどにイカ墨の香りが広がり、魚介類と相性抜群のパスタです。
バジルや野菜と和えたソースでも美味しくお召し上がりいただけます。





LA MOLISANA-ラ・モリサーナ社-
 

パスタの原材料は、デュラム小麦のセモリナのみ。これを水と合わせて捏ね、
成型して乾燥させるシンプルな工程のため、デュラム小麦のセモリナの品質が大きくパスタの品質に関わります。
ラ・モリサーナ社は100年以上の歴史のある大手製粉会社、フェッロ社の傘下にあり、
パスタの原材料となるデュラム小麦のセモリナは100%フェッロ社から供給されます。フェッロ社は、
高級パスタとして知られるグラニャーノの主要パスタメーカーにもセモリナを販売していますが、
グループ会社であるラ・モリサーナ社はフェッロ社が製造している中でも最高品質のセモリナを惜しみなく使用することができます。
また、小麦の成分を分析し、最もパスタに適した配合になるようイタリアや北米など様々な産地の小麦をブレンドしています。





名称 スパゲッティ
内容量 500g
原材料名 デュラム小麦のセモリナ、イカスミ
賞味期限 枠外下部に記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保管してください。
原産国名 イタリア
輸入者 バリラジャパン株式会社
配送方法 常温便

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