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チーズゴルゴンゾーラピッカンテ D.O.P. イタリア産約750g【100g当たり660円(税込)で再計算】 Si Invernizzi チーズブルーチーズペンネパスタピザリゾット

ピリッとした青カビの辛さ。塩味は控えめでマイルドに感じられます。

販売価格

4,950円(税込)

型番

ilf-c2211-piccante

購入数

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チーズゴルゴンゾーラピッカンテ D.O.P. イタリア産約750g スィ・インヴェルニッツィ社　Si Invernizzi

『ゴルゴンゾーラピッカンテ D.O.P. イタリア産約750g
スィ・インヴェルニッツィ社　Si Invernizzi』

ゴルゴンゾーラ・ピカンテは、最低３ヶ月熟成したもので、青カビもしっかりと入っていて、ピリッとした青カビの辛さが味わえます。
塩味は控えめで思ったよりもマイルドに感じられます。
キツめの味わいが多い青カビチーズの中では、比較的食べやすい方に分類されます。

ゴルゴンゾーラは、ロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる地域で生産されているイタリアの代表的なチーズのひとつです。フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界三大ブルーチーズに挙げられています。

虎ノ門タニーチャシェフのおススメ

このチーズは大きく二種類に別けられ、
青カビが多く辛味の強いものはピッカンテ（伊:辛い）クリーミーでほんのりとミルクの甘味の残っているものがドルチェ（伊:穏やか）と呼ばれています。
ピッカンテはそのままはもちろん、リゾットに入れたり、
ゴルゴンゾーラソースを作ってパスタにかけるなどお料理にもいろいろお使いいただけます。

ゴルゴンゾーラのクリームパスタのソースに。
仕上げにパルミジャーノレジャーノチーズををすりおろすと高級イタリアンのお味に！
ゴルゴンゾーラの青カビの風味を味わいたいときには、
そのまま一口大にカットしてお召し上がりいただくのもお勧めです。
甘口ワイン、赤ワインにピッタリ。

←北海道産真鱈の白子とゴルゴンゾーラチーズのココット仕立て。

◆こちらは不定貫商品になります

※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※660円（税込）/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
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◆こちらの商品は日曜午後（20時）までのご注文で翌週木曜曜日に弊店へ入荷・発送

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また、ご注文時に完売しておりました際には次の入荷に合わせて発送の準備を進めさせて頂きますので、予めご了承頂けますようお願い申し上げます。

商品名	ゴルゴンゾーラピッカンテ D.O.P 約750g
種類別	ナチュラルチーズ
内容量	約750g
原材料	生乳（一部に乳成分を含む）、食塩
生産地	イタリア
賞味期限	別途記載
保存方法	要冷蔵 10℃以下
メーカー名	スィ・インヴェルニッツィ社 Si Invernizzi
輸入者	有限会社アイランドフーズ東京都港区麻布十番1-7-2 03-6426-2356
配送方法	クール便冷蔵