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ロウレンソ社 プレズント 9ヶ月熟成 生ハムスライス 200g ポルトガル産

9ヶ月熟成、ほどよい塩味で口当たりが良いポルトガル産生ハム
販売価格 1,850円(税込)
型番 ttm-m2212-portugal
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ポルトガルで「塩の花」「白い金」と呼ばれる
高品質の天然塩「アルガルヴェ」を100%使用し、
赤身がしっかりしているランドレース種の豚を低温熟成。

ほどよい塩味で口当たりが良いポルトガル産生ハム。

フレッシュな風味を生かして
フルーツと合わせた前菜やサンドイッチ、パスタなどに最適です。
ワインとも相性が抜群です。


【1】素材へのこだわり

■豚の品種：ランドレース種
ハムなどの加工肉には脂肪が薄く、赤身がしっかりしている品種が適しており、ランドレース種はこの条件に最も適した品種です。

■塩：アルガルヴェの天然塩
ポルトガル最南部の地方で、キレイな水質の大西洋の海水から作られる天然塩を使用しています。ポルトガルで「塩の花」「白い金」と呼ばれる高品質の天然塩として知られています。


【2】高地での生産

生ハムの熟成には昼夜の寒暖差が重要な要素です。寒暖差があることで生ハムの水分が平地よりも抜けやすく、肉質も締まるため、熟度の高い生ハムに仕上げる事が出来ます。


【3】伝統の低温熟成

高温で熟成されると塩気が強くなってしまい、角の立った味になってしまいます。まろやかな味に仕上がるよう、創業者家族に伝わる低温熟成製法で丁寧に作られています。


商品名 生ハム(スライス)
内容量 200g
原材料名 豚もも肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（V.C）、ph調整剤（クエン酸三Na）
100gあたり エネルギー 224kcal、たんぱく質 29.0g、脂質 12.0g、炭水化物 0.5g、食塩相当量 4.5g
原産国名 ポルトガル
賞味期限 別途記載
保存方法 10℃以下で保存してください
配送方法 クール便


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