スペック生ハムスライス 200g オーストリア産燻製

ギフト等にも最適なトリュフ・チーズ・オリーブオイル・ワインなどイタリア食材の販売

生ハムスペックスライスオーストリア産 200g

アルプスの自然で育まれたオーストリア産の燻製生ハム「スペック」

販売価格

2,000円(税込)

型番

specs202603

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◆オーストリア・ケルンテン州の伝統スペック 200g

イタリア国境に接するオーストリア・ケルンテン州産の、至高のスペック（生ハム）をセレクトしました。現在、輸入規制が続くイタリア産に代わり、プロの料理人たちが注目しているのがこのオーストリア産です。

単なる代用品ではありません。
イタリア産とは一味違う独自のスパイス配合と、肉本来の力強い旨味。
「新しい美味しさ」との出会いを、ぜひご家庭でお楽しみください。

◆天然ブナの燻製香が広がる本物の味わい

薫香が広がる燻製生ハム「スペック」。
美味しさの秘密は、ケルンテン州に受け継がれる伝統製法にあります。

厳選された豚もも肉に秘伝のスパイスを手作業で丁寧にすり込み、約3～4週間じっくりと熟成。その後、天然のブナ材を使用して燻製し、香りと旨みを引き出します。

仕上げは、清涼な山の空気と湖の湿度が調和する環境で、さらに3～4ヶ月間かけて乾燥・熟成。

こうして完成した生ハムは、開封した瞬間に芳醇な香りが広がり、しっとりとした食感と深いコクをお楽しみいただけます。厳しい品質基準をクリアした、伝統製法ならではの味わいです。

◆イタリア産とは一味違う、スパイス香るコク深スペック

口に入れた瞬間、マイルドな塩味とともに熟成肉の旨味が広がります。
生ハムのような上品さのアルト・アディジェ産（イタリア）に対し、こちらは“ベーコンのようなスモーキーさとコク”が魅力。一度食べるとクセになる味わいです。

まずはそのままワインのお供に。
程よい塩気とスモーキーな風味はサラダやパスタのアクセントにもおすすめです。

たっぷり楽しめる200gパックでお届けします。

名称	生ハムスペックスライスオーストリア産 200g
原材料	豚もも肉、食塩、ぶどう糖、ショ糖、黒胡椒、ジュニパーベリー、コリアンダー、オールスパイス、マジョラム、ナツメグ、ニンニク、パプリカ／酸化防止剤（Ｌ－アスコルビン酸ナトリウム）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）
内容量	200g
賞味期限	別途記載
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
生産地	オーストリア
配送方法	クール便（冷蔵）