モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒) 1kg

販売価格 442円(税込)
型番 solt-hoso
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自然塩であり、天然由来の海藻。砂粒などが混入している場合場合がございますが、その際は取り除いてご使用下さい。また、天日乾燥した天然塩のため含水量が多く、通常の食塩に比べ湿気を吸収し固まり易い性質がございますが、品質には影響ありません。
名称サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒)
内容量1kg
賞味期限別途記載
保存方法冷暗所に保存
原材料海水
生産地イタリア シチリア州トラーパニ
輸入者モンテ物産
 
 
『 “モティア” サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒) 』(1kg)
430 円 ( 税込 )


インテグラーレ(無精製)のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。
フィーノは細粒タイプ。

“モティア”はトラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。

岩塩と比べた際の海塩の利点
●ミネラル分が多い
=体に良い、旨みが多い
●溶けやすい
=調理しやすい
●少量ですむ
=経済的

 SOSALT 社 について
 
シチリア州トラパニ古代フェニキア人がモティア島に伝えたといわれる、塩作り。その島の対岸にあるシチリア・トラパニでは、SOSALTO社が今も昔ながらの手法で塩作りを続けています。地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、5月から夏の終わりまで、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ、結晶にします。
長い時間をかけた天日干しと、丁寧な手摘みの収穫により生まれる高品質な"モティア"の天然塩は、まろやかでミネラル(旨み)を豊富に含んでいます。
粒の大きさによって、フィーノ(細粒)とグロッソ(粗塩)の2つのタイプに分かれています。

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ゲストが、シェフとマダムの自宅に招かれたがごとく、おくつろぎいただきながら、
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