フランス産 チーズ ブリヤ サヴァラン アフィネ(白カビ) 500g

販売価格 3,996円(税込)
型番 nor-savarinaffine
SOLD OUT
 
 
『フランス産 チーズ ブリヤ サヴァラン アフィネ(白カビ) 500g』

レアチーズのようなクリーミーさを持つサヴァランは世界中から親しまれています。
牛乳にクリームを添加している為、とてもクリーミーで程よい酸味と乳脂肪からくる旨味・甘味を楽しむ事が出来るチーズで、くせがないので初めての方にもオススメですよ♪
熟成がなるにつれて酸味も減ってコクが増してきます!


Brilat Savarin Affine ブリヤ サヴァラン アフィネについて
 

ブリア・サヴァランは、「美味礼讃」(味覚の生理学)などの著作で知られるフランスの美食の権威、ブリア=サヴァランの名前にちなんで命名されたチーズだと言われています。

こちらのブリア・サヴァラン・アフィネは、その熟成タイプになります。うっすらと自然の表皮を縫う中の生地はとても柔らかいです。
また、ほのかな酸味もあり、クリームが添加して造られるためリッチな味わいとなっています。

ナッツやドライフルーツの入ったパンや、お料理なら魚介類や牛肉、チキンなどに添えていただくのがお勧めです。

ワインは赤ワインやスパークリングワインなどを合わせてお楽しみください。




商品名 ブリヤ・サヴァラン・アフィネ
内容量 500g
種別 白カビ
乳種 牛乳
特徴 熟成につれてうっすらと自然の表皮をまとい、酸味は減ってコクが増し濃厚な風味になる
生産地 フランス、コートドール県(ブルゴーニュ地方)産
賞味期限 別途記載
保存方法 冷蔵保存
配送方法 クール便 冷蔵

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