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| 『 サルシッチャ2種(ドルチェ、ピッカンテ) 、ンドゥイヤ 3本セット
アンティカ サルメリア』
北海道の畜産家が手塩にかけた食材を使い、イタリアの職人が魂を込めて作り出す至高のサラミ。
フェンネルシードとパプリカで独特な香りとアクセントをつけたスパイス香る”ドルチェ”とカラブリア伝統の赤唐辛子を加えたスパイシーな”ピッカンテ”。
豚肉のミンチに背脂、ローストしたペッパーと スパイス各種を混ぜ合わせて作られたスパイシーなペースト状のソーセージ ”ンドゥイヤ"。
タイプの違う3種類のサラミソーセージをお届けします。
それぞれのサラミ特有の風味や噛み応えを楽しみながら、凝縮させた豚肉の旨味をお楽しみ下さい。
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アンティカ サルメリア社とは・・・
日本が誇る農産物のクオリティの高さとその将来性に着目し、日本の食材を使い、本場イタリアの味を作り上げることを目標としました。
国産豚100％でハイクオリティーなイタリアンサラミを作るべく、アンティカサルメリアの立ち上げられました。
イタリア人職人ヴィットリオが丹精こめて作る”オールジャパンメイド”。
イタリアからサラミづくりの伝統とノウハウを導入して、厳選した日本の材料で本格的なイタリアンサラミを国内で作っています。
アンティカ サルメリア
サルシッチャ ピッカンテ 100g
サルシッチャ ドルチェ 100g
ンドゥイヤ 200g
3種類をセットでお届けします。
サルシッチャ ドルチェ100g 北海道産
北海道の畜産家が手塩にかけた食材を使い、イタリアの職人が魂を込めて作り出す至高のサラミです。
畜産農家の間で受け継がれてきた南イタリア伝統のサラミ サルシッチャには主に肩肉が使われ、背脂を加えてさまざまなスパイスで風味付けされますが、
このサルシッチャはフェンネルシードとパプリカで独特な香りとアクセントをつけています。
ゆっくり熟成させたスパイス香るサラミ、パプリカとフェンネルシードの風味をお楽しみ下さい。
そのままおつまみとして、パンとチーズを添えて前菜におすすめですが、パスタやグラタンなどにもよく合います。
サルシッチャ ピッカンテ 100g 北海道産
北海道の畜産家が手塩にかけた食材を使い、イタリアの職人が魂を込めて作り出す至高のサラミです。
カラブリア伝統の赤唐辛子を加えたスパイシーなサルシッチャ ピッカンテ。
ゆっくり熟成させたスパイス香るサラミ、程よい辛味と香りを楽しむ赤唐辛子とフェンネルシードの絶妙な香りが食欲をそそる一品です。
サラミ特有の噛み応えを楽しみながら、凝縮させた豚肉の旨味と赤唐辛子とフェンネルシードの風味をお楽しみ下さい。
そのままおつまみとして、パンとチーズを添えて前菜におすすめですが、パスタやグラタンなどにもよく合います。
ンドゥイヤ 200g 北海道産
北海道の畜産家が手塩にかけた食材を使い、イタリアの職人が魂を込めて作り出す至高のサラミです。
ンドゥイヤとは非常にユニークな豚肉の加工品の一種で、発祥はカラブリア州南部の小さな村、スピリンガとその周辺です。
とてもスパイシーななペースト状のソーセージで、いろいろな部位の豚肉のミンチに背脂、ローストしたペッパーと
スパイス各種を混ぜ合わせて作られ、他にはない特徴的な炎のような味わいを醸し出します。
おもにスライスしたパンに塗ったり、熟成したチーズに添えるだけでもワインのあてになります。
イタリアではパスタのソースに加えて辛味をつけたり、ピッツァのトッピングとして食べられています。
唐辛子の入ったやみつきになるペースト状のサラミです。
●サルシッチャ ドルチェ
| 商品名 |
サラミソーセージ |
| 原材料 |
豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、香辛料、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)/酸化防止剤(ビタミンC
)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
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| 内容量 |
100g |
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください |
| 賞味期限 |
別途記載 |
| 原産国名 |
日本 |
| 配送方法 |
クール便 冷蔵 |
| 製造者 |
札幌バルナバフーズ株式会社
札幌市西区八軒9条西10丁目1-37
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●サルシッチャ ピッカンテ
| 商品名 |
サラミソーセージ |
| 原材料 |
豚肉(北海道産)、豚脂肪(北海道産)、食塩、チリパウダー、パプリカ、フェンネル、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
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| 内容量 |
100g |
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください |
| 賞味期限 |
別途記載 |
| 原産国名 |
日本 |
| 配送方法 |
クール便 冷蔵 |
| 製造者 |
札幌バルナバフーズ株式会社
札幌市西区八軒9条西10丁目1-37
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●ンドゥイヤ
| 商品名 |
サラミソーセージ |
| 原材料 |
豚脂肪（北海道産）、パプリカ、豚肉（北海道産）、チリパウダー、唐辛子、食塩、糖類（水あめ、ぶどう糖、砂糖）／酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K）、香辛料抽出物
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| 内容量 |
200g |
| 保存方法 |
10℃以下で保存してください |
| 賞味期限 |
別途記載 |
| 原産国名 |
日本 |
| 配送方法 |
クール便 冷蔵 |
| 製造者 |
札幌バルナバフーズ株式会社
札幌市西区八軒9条西10丁目1-37
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