デデアルベルトロディジャーノラスパドゥーラ 200g イタリアロンバルディア州産

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デデアルベルトロディジャーノラスパドゥーラ 200g イタリアロンバルディア州産ハードチーズハードスライスプレカットチーズパック生乳お取り寄せグルメ

販売価格

1,800円(税込)

型番

ilf-c2303-rasupadura

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新鮮なミルクのみを使用したチーズ
『チーズロディジャーノラスパドゥーラデデアルベルト 200g』

＊毎週火曜と木曜に削りたてを出荷いたします。＊
"ラスパドゥーラ"とは、「ドゥーラ(硬い物)」を「ラスパ(削る)」という意味。
その名の通り、専用のブレードで削り取る食べ方のことです。

薄く削ることで、口あたりが良くなり、フワッとした食感。
そのままサラダや生ハム盛り合わせ、スープや蒸し野菜、パスタなどあったかい料理にも合わせやすいチーズです。
パウダーチーズの代わりに使用することで、ボリュームを出すことができます。

ロディジャーノチーズはパルミジャーノレッジャーノの原点と言われるチーズで1000年以上の歴史を持ちます。
常に一定の味と高品質を保つ希少性の高いチーズです。
製法はパルミジャーノレッジャーノと同様、上質なミルクのみを使用する為、長期間の熟成に耐えられ熟成期間が長いほど甘味が出て香りもより増します。
こちらの商品はその中でも熟成の若いロディジャーノチーズを専用のナイフで薄くスライスしたものです。
チーズ本来の旨味に加え、ふわふわの食感と口溶けの良さが後を引きます。
そのままでも、料理のトッピングにもおすすめです。

◆毎週月曜日、午前中（12時）までのご注文で翌日火曜日に弊店へ入荷・発送。
また、水曜日、午前中（12時）までのご注文で翌日木曜日に弊店へ入荷・発送。
在庫がない場合は翌週の火曜または木曜日に発送いたします。

ロディジャーノラスパドゥーラデデアルベルト 200g
イタリアロンバルディア州産

＊毎週火曜と木曜に削りたてを出荷いたします。＊
"ラスパドゥーラ"とは、「ドゥーラ(硬い物)」を「ラスパ(削る)」という意味。
その名の通り、専用のブレードで削り取る食べ方のことです。

薄く削ることで、口あたりが良くなり、フワッとした食感。
そのままサラダや生ハム盛り合わせ、スープや蒸し野菜、パスタなどあったかい料理にも合わせやすいチーズです。
パウダーチーズの代わりに使用することで、ボリュームを出すことができます。

ロディジャーノチーズはパルミジャーノレッジャーノの原点と言われるチーズで1000年以上の歴史を持ちます。
常に一定の味と高品質を保つ希少性の高いチーズです。
製法はパルミジャーノレッジャーノと同様、上質なミルクのみを使用する為、長期間の熟成に耐えられ熟成期間が長いほど甘味が出て香りもより増します。
こちらの商品はその中でも熟成の若いロディジャーノチーズを専用のナイフで薄くスライスしたものです。
チーズ本来の旨味に加え、ふわふわの食感と口溶けの良さが後を引きます。
そのままでも、料理のトッピングにもおすすめです。

デデアルベルトスライスチーズロディジャーノラスパドゥーライタリア産約200g

デデアルベルト（Dede Alberto）社について

デデアルベルト社は、イタリアのBorghetto Lodigiano (LO)に位置し、1945年からチーズ作りを始め1974年に会社を設立しました。
獣医の免許を持ち、干し草の管理、牛の健康管理から牛乳の濃度管理に至るまで全てを管理し、製品が出来上がるまでの全ての工程を自社で賄っています。
ロディジャーノチーズはロディと言う村の４ヶ所でしか生産されておらず、４件の中でも当社は製品に対する管理が家族全員で徹底され、この伝統的なチーズを生存させる為愛と情熱を持って生産しています。

名称	ロディジャーノラスパドゥーラ
内容量	200g
賞味期限	別途記載
保存方法	要冷蔵(10℃以下)。開封後はお早めにお召し上がりください。
原材料	生乳、食塩、卵白リゾチーム
生産地	イタリアロンバルディア州